Στις 30 και 31 Μαΐου στον συνεδριακό χώρο του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών & Αλιείας (ΟΚΑΑ), στην Κεντρική Λαχαναγορά του Ρέντη, πραγματοποιείται το μεγάλο Συνέδριο Ελληνικού Γαστρονομικού Πολιτισμού.
Το τραπέζι, που έχει στηθεί από τις αρχές του μήνα, στρώνεται για μια τελευταία φορά και συγκεντρώνει γύρω του παραγωγούς, επαγγελματίες, επιστήμονες και εκπροσώπους της τοπικής αυτοδιοίκησης, σε μια διήμερη γιορτή γεύσης, γνώσης και δημιουργίας.
Η πρώτη ημέρα επικεντρώνεται στα εκλεκτά ελληνικά προϊόντα, στην καινοτομία στον αγροδιατροφικό τομέα και στις δυνατότητες εξωστρέφειας της ελληνικής γαστρονομίας. Η δεύτερη ημέρα φωτίζει τις δράσεις του προγράμματος LEADER/CLLD «Γεύσεις Ελλήνων Εκλεκτές ΙΙ», με συμμετοχή από 23 περιοχές της χώρας και παρουσίαση καλών πρακτικών που συνδέουν τη βιωσιμότητα με την παράδοση.
Πάνω από 30 εισηγητές και φορείς θα συνθέσουν ένα πολυφωνικό αφήγημα γύρω από θεματικές όπως:
- Αγροτική ανάπτυξη και γαστρονομικές κοινότητες
- Πιστοποιημένα ελληνικά προϊόντα (ΠΟΠ/ΠΓΕ) και ισχυρισμοί υγείας
- Καινοτομία και διεθνείς αγορές
- Τοπική γαστρονομία με παγκόσμια προοπτική
Γευσιγνωσίες με τοπικά προϊόντα από τους chefs Ερατώ Καρβουνά (KCatering) και Στέλιο Γύρνα (Dadstronomy) θα αναδείξουν τις δυνατότητες της farm-to-table κουζίνας. Το συνέδριο ολοκληρώνεται με ένα σύγχρονο συμπόσιο που υμνεί τη γαστρονομία.
Με ελεύθερη είσοδο και δίνοντας τη δυνατότητα για διαδικτυακή παρουσία μέσω ZOOM, το συνέδριο ανοίγεται στο ευρύ κοινό, απευθύνοντας πρόσκληση σε όλη τη χώρα.
Μάθετε περισσότερα & δηλώστε συμμετοχή: platosplate.gr/synedrio
Διαβάστε επίσης:
ΟΠΕΚΕΠΕ: Αναζητείται φόρμουλα αποπομπής Σαλάτα – «Άδειασε» Τσιάρα on air
Σύγκρουση ΟΠΕΚΕΠΕ – Ευρωπαϊκής Εισαγγελίας: Αρνείται να παραιτηθεί ο Σαλάτας;
ΟΠΕΚΕΠΕ: Υπο παραίτηση ο Σαλάτας μετα την έφοδο της Ευρωπαϊκής Εισαγγελίας
