Δεν έχει αίμα η μισοψημένη μπριζόλα - Τι είναι όμως το κόκκινο υγρό που ξενίζει τους καλοφαγάδες;

Είναι συνηθισμένη η ερώτηση σε ένα εστιατόριο αν θέλετε το κρέας που έχετε παραγγείλει να είναι ψημένο λίγο, μέτρια ή πολύ. Μερικές φορές αναλόγως πόσο έχει ψηθεί, στο εσωτερικό του φαίνεται πως είναι κόκκινο λιγότερο ή περισσότερο δίνοντας την εντύπωση της ύπαρξης αίματος.